Räimerullid juustu-sibulapadjal

Koori ja viiluta sibul, lõika porru viiludeks. Kuumuta sibulat ja porrut pannil õlis väiksel tulel mõni minut. Lisa sidrunimahl, riivjuust, sool ja pipar, sega läbi. Tõsta segu ühtlase kihina üsna väikese madala ahjuvormi põhja. Lao räimefileed lauale, nahk allpool. Riputa peale soola, pipart ja pisut tilli. Keera fileed pea poolt alates rulli ja tõsta sibulasegu peale, ühenduskoht allpool. Nirista üle vähese õliga. Kata vorm fooliumi või kaanega. Küpseta rooga 200-kraadises ahjus 15 minutit. Riputa pinnale hakitud tilli. Serveeri kohe keedetud kartulite või riisiga. Juurde paku salatit.