Räimtomatis

Lao kalad ja sibularattad vaheldumisi ahjuvormi.
Sega omavahel purustatud tomatid, suhkur, õli, sool, must pipar ja soovi korral Cayenne’i pipar. Kui kasutad küüslauku, lisa kastmesse ka see.
Kalla kaste kaladele. Suru kastmesse mõned loorberilehed. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180–200 kraadi juures umbes 15 minutit. Tõsta vorm välja, lase jahtuda ja soovi korral lao kalad purki. Säilita jahedas.

Koostisosad

Räim (Kalapeedia)

500 g puhastatud räimi
2 kooritud ja poolratasteks lõigatud sibulat
3 dl purustatud tomateid või tomatikastet
1 dl oliiviõli
1 sl suhkrut
1 tl soola
must pipart
soovi korral Cayenne’i pipart
2 loorberilehte