Viiluta porgandid ja suvikõrvitsad ning puhasta ja viiluta sibul. Puhasta kilud, pane kiludel kahekaupa kõhud kokku, maitsesta soolaga ja paneeri rukkijahus. Kuumuta pannil õli ja sulata õlis või. Prae sibul, porgandi- ja suvikõrvitsaribad kergelt läbi. Lisa vein. Kuumuta veel pisut ja maitsesta seejärel soolaga. Lisa poolitatud kirsstomatid ja maitseroheline. Teisel pannil prae kilud kuldpruuniks. Serveeri kohe suurte kapparitega.
Tagasi retseptidesse
Soe salat paneeritud kiludega
Koostisosad
- 200 g rohelist suvikõrvitsat
- 200 g kollast suvikõrvitsat
- 100 g porgandit
- 100 g kollast porgandit
- 100 g kirsstomateid
- 100 g sibulat
- 50 ml valget veini
- 20 g võid
- praadimiseks õli
- 1 pk (250 g) kilusid
- rukkijahu paneerimiseks
- sool
- 4 suurt kapparit
- maitserohelist