Lõika kooritud keedetud munad pikuti pooleks. Pane munakollased kõrvale ja lõika munavalgetelt alt õhuke viil, et nad paremini paigal seisaksid.
Puhasta suitsuräimed hoolega. Suru munakollased ja suitsuräimefileed kahvliga peeneks, lisa nii palju rõõska koort, et saad pehme täidise. Maitsesta täidis hakitud tilli, soola ja pipraga.
Täida munapoolikud suitsuräimeseguga, kaunista tillioksa ja vesikressiga.